食品净化车间建设标准规范

文章来源 作者: 时间:2019-04-10 14:52

食品安全是现在社会最为重要的一个问题,无时无刻关系到每一个人利益,而要杜绝不安全食品的生产发生,就必须控制其生产环境,因此食品净化车间必须严格按照国家标准规范建设。下面就由华盛兴邦为大家介绍一些相关知识。

1、食品净化车间的建造涉及多个方面,包括工厂平面布置、环境参数、工艺设计、通风与净化空调、洁净室等级、电气、建筑、给水、排水等一系列。其中,建筑对食品净化车间满足食品生产安全卫生要求起关键作用。


2、食品厂房里净化车间的建筑设计除应该满足生产工艺需求外,还应满足不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求,并应符合防火、环保规定。

3、食品车间用房应便于安装空调净化设备、风管和风口,室内净高应满足生产工艺要求。

4、车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。

5、食品净化车间的建筑围护界区和室内装修,应选用气密性良好,且在温度和湿度变化的情况下基本不变形的材料。洁净车间内墙壁和顶棚的表面,应平整、光洁、无裂缝、接口严密。

6、食品净化车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度。

7、技术夹层为轻质吊顶时,应设置检修通道。建筑风道和回风地沟的内表面装修标准,应与整个送回风系统相适应并易于除尘。

8、净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

9、食品厂房净化车间的地面和墙面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设,表面应平摊光滑。管道、灯具、风口应采用易擦洗、消毒的产品,不应出现不易清洁的部位。

食品净化车间建造相关国家标准

《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》

《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50019-2003》

《洁净厂房设计规范GB50073-2001》

《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》

《通风与空调工程施工质量验收规范GB50243-2002》

《制冷设备安装工程施工及验收规范GB50210-2001》

《民用建筑工程室内环境污染控制规范GB50325-2001》等国家相关规范进行施工。

上面只是简单的介绍了一下应注意的方面,但在实际的食品净化车间建设中,还有许多需要注重的细节,华盛兴邦扎根食品行业多年,具有多年的实操经验,如有其它疑问,可致电华盛兴邦专业老师。


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