食品工厂平面设计基本原则

文章来源 作者: 时间:2018-10-19 17:49
食品工厂平面设计基本原则就是将全场不同使用功能的建筑物,构筑物,以生产规模,生产特点,设计资料和总平面布局为依据,按照生产工艺流程结合场地,设计出最优方案的食品工厂平面布局图。在食品工厂平面设计过程中应遵守以下原则:
1食品工厂平面设计应按批准可行性研究报告进行,总平面布置应做到紧凑、合理。

2食品工厂周围的建筑物和构筑物的布置必须符合城市规划要求和结合地形、地质、水文、气象等自然条件,在满足生产作业的要求下,厂区里的建筑物和构筑物根据生产性质、动力供应、货运周转、卫生要求、防火等分区布置。如果有大量烟尘及有害气体排出车间的情况下,车间应布置在厂边缘及厂区常年下风方向。



3为了满足生产、防火、卫生、防震、防尘、噪音、日照、通风等条件的要求,建筑物和构筑物之间的距离要最小。还要合理确定建筑物和构筑物的标高,尽可能减少土石方工程量,并保证食品厂区场的排水畅通。
4食品工厂平面设计基本原则中车间布局必须符合生产工艺要求,保证生产过程的连续性。两者之间互相联系比较密切的车间、仓库,应尽量考虑组合厂房,既能分隔彼此又能缩短物流线路,避免往返交叉感染,合理组织人流和货流。
5食品工厂对于卫生要求较高,生产车间要注意朝向和保证通风,厂房生产区域要离公路有一定距离,通常考虑30~50m,中间设有绿化地带。厂区动力供应设施应靠近负荷中心。
6食品厂区内的道路一般采用混凝土路面。尽可能采用环行道,对生产有一定影响的事物要避开生产区。厂区还应注意合理绿化,不得漏土。
7食品工厂总平面布置还要考虑工厂长期发展计划,设计时注意工厂扩建的可能性,留有适当的发展余地。
食品工厂平面设计是否合理,不仅与建厂投资、生产管理、安全生产、降低成本直接相关,而且也会对工厂实行科学管理和高效生产带来重大影响。所以各位设计人员都应该按照食品工厂平面设计基本原则严格要求自己,使各方都能满意。
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