食品工厂设计之冷库设计概要

文章来源 作者: 时间:2019-10-22 17:18

下面华盛兴邦给大家介绍下食品工厂设计之冷库设计概要,让大家对食品工厂的冷库设计有所了解。


一、冷冻站位置选择

冷冻站位置选择时应考虑下列因素

1)冷冻站宜布置在厂区夏季主导风下风向动力区域内。一般应布置在锅炉房和散发尘埃站房的上风向。

2)力求靠近冷负荷中心,并尽可能缩短冷冻管路和冷却水管网。

3)氨冷冻站不应设在食堂、托儿所等建筑物附近或人员集中的场所。其防火要求应按规定的《建筑设计防火规范》执行。

4)机器间夏季温度较高,其朝向尽量选择通风较好、夏季不受阳光照射的方向。

5)考虑发展的可能性。

 食品工厂设计之冷库设计概要


二、冷库设计概要

(一)平面设计的基本原则

1)冷库的平面形状最好是正方形,以减少外部围护结构。

2)高温仓库和低温仓库应按不同区域(包括上、下、左右)布置,仓库温度应一致,以减少保温层厚度,保持仓库内温湿度的相对稳定。

3采用常温透厅,可防止滴水,但不适合室内渗透。

4)由于进出货物频繁,应在底层设置高温储存。

(二)库房的层高和楼面负荷

单层冷库的净高不宜小于5m。为了节约用地,1500t以上的冷库应采用多层建筑,多层冷库的层高,高温库不小于4m,低温库不小于4.8m

楼面的使用荷载一般可考虑表所列的标准

库房名称

标准载荷(kg/m2

库房名称

标准载荷(kg/m2

冷却间、冻结间

1500

穿堂、走廊

1500

冷藏间

1500

冰库

900X堆高

冻藏间

2000

 

 

 食品工厂设计之冷库设计概要

)冷库的隔汽设计

隔汽设计是冷库设计的重要内容,由于库外空气中的水蒸气分压与库内的水蒸气分压有较大的压力差,水蒸气就由库外向库内渗透。为了阻止水蒸气的渗透,要设良好的隔汽层。如隔汽层不良或有裂痕,蒸汽就会渗入绝缘材料中,使绝缘层受潮结冰以致破坏,这样,不仅会使库温无法保持,严重的还会造成整个冷库的破坏。隔汽层必须敷设在绝缘层的高温侧,否则会收到相反的效果

在低温侧要选用渗透阻力小的材料,以利及时排除或多或少存在于绝缘材料中的水分。屋顶隔汽层采用三毡四油,外墙和地坪采用毡三油,相同库温的内隔墙可不设隔汽层。

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